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Was hat vegan mit der Umwelt zu tun?

Jeder Einzelne von uns sollte sich vor Augen führen, dass die Auswirkungen unseres Konsumverhaltens sich nicht auf unser eigenes Leben beschränken. Durch die Reduktion von tierischen Lebensmitteln kann erheblich dazu beigetragen werden Treibhausgasemissionen, Trinkwasserverseuchung, Regenwaldabholzung, Artensterben und die Zunahme des Entstehungsrisikos von Antibiotikaresistenzen und Zoonosen einzugrenzen.

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vegan gesund

Ist vegan gesund?

Wer sich schon einmal als Vegetarier oder Veganer auf der Familienfeier geoutet hat, kennt es bestimmt: Die Verwandtschaft mutiert plötzlich zu versierten Ernährungswissenschaftlern: „Aber da kriegst du doch Mangelerscheinungen!“…

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